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La rubrique bio-potagère de Lapin bleu : Les cucurbitacées

La rubrique bio-potagère de Lapin Bleu: Le céleri rave

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« Si femme connaissait la vertu du céleri sur l’homme, elle en planterait de Paris jusqu’à Rome» proverbe du sud de la France

GÉNÉRALITÉS

Le céleri vient de l’ache des marais. A l’état sauvage, il poussait dans les lieux humides : marais, bord de rivière…

Dans la famille des céleris, nous consommons le céleri-boule ou céleri-rave, le céleri-branche, le céleri à couper et la variété sauvage : l’ache des marais continue à être utilisée comme herbe aromatique et médicinale. Tout est bon à manger de la racine aux feuilles (y compris celles des céleris-rave), et même les graines qui, très parfumées, peuvent servir d’épices.

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SEMIS ET PLANTATION

Le céleri-rave aime une exposition ensoleillée à mi-ombre dans un sol frais, ameubli et riche.

Semez sous châssis au début du printemps (mars-avril).

La germination est lente et capricieuse. Pour germer, les graines ont besoin d’une humidité permanente.

Faites deux repiquages successifs…

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La rubrique bio-potagère de Lapin Bleu: Le céleri branche

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