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Articles tagués ‘rubrique bio-potagère’

La rubrique bio-potagère de Lapin bleu: Les sauges (sauges médicinales, aromatiques, alimentaires et sacrées !!)

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thLes Sauges, ces plantes aromatiques qui vous étonneront par leurs multiples propriétés.

Au Moyen-Âge, la grande école de médecine de Salerne inventa ce dicton.

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La rubrique bio-potagère de Lapin Bleu: Le cerisier

 

 

La rubrique bio-potagère de Lapin bleu: Un toit pour les abeilles

La rubrique bio-potagère de Lapin bleu: La lavande vraie

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imgserverNOM BOTANIQUE  Lavandula angustifolia Mill

CARTE D’IDENTITÉ
o Nom latin de la lavande sauvage Lavandula angustifolia vera
o Nom latin de la lavande cultivée  Lavandula officinalis
o Famille botanique Lamiaceae

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La rubrique bio-potagère de Lapin bleu: L’estragon

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thPRÉSENTATION

L’estragon fait partie aussi des plantes aromatiques que nous devons avoir systématiquement dans nos jardins potagers. Elle est très facile à cultiver et elle est très utile en cuisine pour agrémenter différents plats en sauce par exemple. Il s’agit d’une plante vivace.

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La rubrique bio-potagère de Lapin Bleu: La chayotte

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P9100011.JPGGENERALITES

Il s’agit d’un légume de l’incroyable famille des cucurbitacées. Suivant l’endroit où l’on se trouve, il s’appelle différemment. Chou-chou ou chayotte à la Réunion et à l’Ile Maurice, christophine  aux Antilles françaises et en Guyane, chouchoutte  en Nouvelle Calédonie, Polynésie française et Madagascar, xuxu  au Brésil et mirliton à Haïti.

Ce légume si épatant culinairement, possède la plus grosse graine de cette famille de légume. La graine et la chair sont indissociables, le fruit est à la fois la graine et la partie consommé, un peu comme la pomme de terre.

th22CULTURE

La chayotte est très simple à planter. Il suffit de se procurer des fruits bio. J’insiste sur bio car pour en replanter à l’infini, vous pourrez le faire sans qu’il y ait dégénérescence de l’espèce d’années en années.

Il faut d’abord que vous prépariez l’emplacement que vous avez choisi plein sud étant une obligation. La chayotte est…

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La rubrique bio-potagère de Lapin Bleu: Le persil

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PRÉSENTATION

th4Le persil est une plante que vous connaissez très bien qui se présente soit plat ou frisé. Le plus parfumé pour agrémenter vos différents mets est celui qui est plat appelé communément pour les variétés les plus connues « Le persil commun«  ou « Persil géant d’Italie« . Le persil frisé sert essentiellement à la décoration de vos plats. Sa culture est très facile. Il s’agit d’une plante bisannuelle qui vient de nos régions méridionales.

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